LE PUR BLOG
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Ouverture de l'Ancrage café à Kaleidoscoop
La PUR COOP est très fière d'ouvrir un nouveau café-restaurant au sein du tiers Kaleidoscoop lieu dédié à L'Economie Sociale et Solidaire au port du Rhin.
L'Ancrage café à ouvert ses portes fin août et vous accueille du lundi au vendredi au 5 rue de la coopérative à Strasbourg.
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Août
2023
PUR COOP partenaire des IS
Après le Marché Off en décembre, voici notre notre dernier restaurant éphémère aux Internationaux de Tennis de Strasbourg 🎾
Au menu : pulled "pork", No fis'n'chips, sandwich façon poulet curry, frites, salades, gaufres et gâteaux + une belle gamme de boissons.
Nous sommes très heureux de faire découvrir nos recettes 100% végétales à autant de monde.
Mai
2023
Inauguration de la PUR COOP
Mardi 25 avril 2023 nous célébrions la création de la PUR COOP dans notre dernier restaurant La Bouture.
Nous avons eu l'honneur de recevoir plusieurs élus de la ville de Strasbourg, ainsi que notre Maire Jeanne Barseghian.
Avril
2023
Ouverture de La Bouture
Aujourd’hui, nous rouvrons notre restaurant de la Presqu’ile Malraux à Strasbourg qui vient de se transformer, après 1 mois de travaux, en La Bouture - Comptoir végétal 🌱🌈
Cette cantine vivante & potager culturel proposera :
- toute la journée des cafés et des thés de spécialité,
- le midi une formule du jour,
- le jeudi, vendredi et samedi soir un buffet Aperitivo à volonté accompagné de cocktail, mocktail, vin, bière ou cidre bio,
- et le dimanche un brunch à volonté.
Février 2023
LA PUR COOP EST NÉE
En cette fin d'année 2022, la coopérative PUR COOP est née de la reprise de 3 établissements PUR etc. à Strasbourg (Place St Etienne, Grand Rue, Malraux), ainsi que du Pôle traiteur.
Ce sont 13 ancien.ne.s salarié.e.s des restaurants PUR etc. qui ont cofondé la PUR COOP. Tous.te.s âgé.e.s de la trentaine, certain.e.s ont un parcours significatif en restauration tandis que d'autres ont fait leurs premiers pas au sein des restaurants PUR etc.
Novembre 2022
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