LE MANIFESTE PUR COOP
Faciliter l'accès à une restauration toujours plus vertueuse et inspirante
Ça sent l’pâté (végétal)
Le projet d'entreprise porté par la coopérative PUR COOP est né en 2011 et émane de la volonté d’un jeune couple de vivre dans un monde plus juste dont l’Homme serait un maillon vertueux.
Aujourd’hui, cette volonté est devenue celle d’une équipe et de la coopérative. Elle implique de reconstruire une Société durable et bienveillante en transformant nos modes de consommation, plus particulièrement notre alimentation, et en respectant la planète et ses habitants.
Changer le monde à coups de fourchette ?
Chacun consomme « à son niveau » des vêtements, du carburant, des objets... Mais il y a une chose que tous les êtres humains ont en commun au moins une fois par jour : ils mangent. Avez-vous déjà imaginé le volume global, la production, la logistique d’acheminement, les déchets que cela peut représenter chaque jour à l’échelle mondiale ?
Agir pour une alimentation plus éthique est pour PUR COOP le levier le plus efficace pour réduire l’impact de sa consommation sur l’écosystème, mais aussi sur notre santé, afin de voir émerger un monde plus sensé dans lequel l’Homme retrouvera sa place.
Responsable, mais pas fadasse
Chez PUR COOP on ne croit pas dans le statu quo de la restauration conventionnelle qui fait preuve d’un immobilisme déconcertant face aux mesures nécessaires à cette transition.
Bien que ces changements de comportement puissent sembler contraignants dans un monde urbain et en mouvement permanent, PUR COOP a la volonté de faciliter l’accès à une alimentation à la fois durable et inclusive, mais jamais austère, afin qu’il n’y ait pas à choisir entre la raison et le plaisir.
Chaud devant !
PUR COOP a pour ambition de proposer une restauration gourmande et vertueuse pour l’Homme et la Planète. Il faut pour cela une certaine audace, de l’agilité, un engagement fort et sincère, de la convivialité, des remises en question permanentes, mais surtout un réel désir de cohérence dans toutes les actions, motivées par la perspective d’un monde plus juste.
Le pouvoir du végétal
Parce que l’industrie mondialisée et intensive de l’élevage et de la pêche (la production de l’alimentation des animaux, leur élevage et leur abattage) a perdu en 50 ans toute humanité et cause une grande et intolérable souffrance animale en contribuant conjointement à la mort d’une agriculture naturelle et paysanne, à la destruction des forêts, et à la pollution des sols, des océans et de l’air, PUR COOP a retiré tous les produits d’origine animale de ses cartes. L'ambition de la coopérative est de proposer des recettes végétales originales qui épateront même les plus sceptiques des omnivores.
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